El acumulado del año fue del 45,4%, en tanto que la medición interanual fue del 51,2%. Alimentos y bebidas no alcohólicas aumentaron 2,1% mensual frente a los 3,4% en octubre, la baja se produce luego de la implementación del programa Precios Cuidados impulsado por la Secretaría de Comercio.
Las dos divisiones de mayor incremento en el mes fueron restaurantes y hoteles que subieron un 5%, y prendas de vestir y calzado que aumentaron un 4,1%. Por su parte, equipamiento y mantenimiento del hogar ascendieron un 2,7%, y fue la tercera división con mayor alza en noviembre, en la que incidió, entre otras cosas, la paritaria del personal de casas particulares.
La suba de alimentos y bebidas no alcohólicas se desaceleró con respecto al mes pasado. Lo que más aportó en la división fue, principalmente, el aumento de carnes y derivados y, en menor medida, de pan y cereales. "Estos incrementos estuvieron parcialmente compensados por la baja de verduras, tubérculos y legumbres, dentro de la que se destacó la disminución del precio del tomate", sostuvo el INDEC.
El economista Jorge Neyro analizó en medios nacionales que: "El 2,5% sorprende porque está por debajo de lo que esperaba el mercado. En restaurantes y hoteles, y prendas de vestir y calzados, la suba es producto de la apertura de la pospandemia y de la protección que algunos sectores gozan lo que les permite aumentar los precios por encima del promedio. Alimentos y bebidas estuvo bastante por debajo de la dinámica previa y es llamativo. Se argumenta la baja de legumbres y vegetales y se nota la suba de la carne. Hubo deflación en productos puntuales como el arroz, el pan de mesa, la leche fresca. La interanual se mantiene por encima del 50% y es sorpresivo por lo bueno. No hay garantías que se mantenga en diciembre ni en los meses que vienen porque requeriría un enfoque antiinflacionario que el gobierno no tiene".
El IPC Núcleo se ubicó en torno al 3,3% y subió 0,1% con respecto a octubre. Por su parte, Estacionales creció 0,5%. En tanto la categoría Regulados registró un aumento de 1% en el período, pero desaceleró con respecto al mes pasado, ya que en octubre se ubicó en el 1,9%, con subas en electricidad, y en menor medida que en septiembre, en transporte público en el interior del país.
"Fue mejor a lo esperado. Ese 2,5% cuando uno mira las categorías, ve que fue principalmente gracias a Estacionales donde incidió la fuerte baja de verduras, el tomate que tiene un peso importante dentro de lo que es las verduras en GBA, cayó 33%. Los Regulados crecieron por debajo del nivel general de precios. Fue en un contexto donde no hubo importantes subas que hubieran incidido al alza, como fue en otro momento la autorización de prepagas", explicó Agostina Myronec, analista de Ecolatina.
