Desde el sector de los panaderos sostienen que la situación es apremiante: El monto final lo determinarán en los próximos días. Así lo dijo en FM Aries, Hugo de la Merced, de la Cámara de Panaderos de Salta.
El vocero explicó vienen manteniendo reuniones con autoridades nacionales y provinciales y que no encuentran desde el sector, una solución para afrontar la situación.
En la industria panadera viene teniendo desde diciembre de 2015 incrementos como 4000% de gas, 3600% de luz e insumos atados a la suerte del dólar.
Negocios clandestinos
Además se registran incrementos que llaman la atención, como por ejemplo el costo de la grasa, y a todo esto se le agrega el afloramiento de panaderías clandestinas, que dificultan mucho más el panorama para los panaderos.
De la Merced advirtió que que la carne subió un 25% el precio y la grasa, que es un subproducto de la misma aumentó un 60%.
Además, indicó que la última suba en el precio del pan fue en diciembre del año pasado, y aseguró que en el país hoy en día casi nadie mantiene los precios durante cuatro meses como en el sector.
Por último, el referente de panaderos reconoció que son conscientes que una suba en el costo del kilo repercute en una baja de las ventas pero en la actualidad están manteniendo el kilo a 85 cuando debería costar 150 pesos.
El futuro precio del pan será resuelto en una reunión que mantendrán las autoridades de la Cámara en los próximos días.
